Côtes du Rhône - Quintessence boisée 2014


Côtes du Rhône - Quintessence boisée 2014

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Elevé en fût de chêne.

Encépagement : 100% syrah

 

Avis de notre oenologue :

Oeil : robe rouge grenat, sombre.

Nez : les fruits rouges compotés ressortent comme la griotte. Notes de poivre, de réglisse et de vanille.

Arômes : vin particulièrement agréable, onctueux et à la finale longue, les arômes qui ressortaient au nez sont amplifiés. Vin distingué et les tanins sont soyeux. Grande complexité aromatique.

 

Conseils de notre oenologue :

A servir sur des carris poulet, cabri massalé ou simplement sur des grillades. Complémentaire avec des fromages à pate molle, charcuteries, gibiers.

Ce vin est à boire entre 17 et 18°C. Mettre à décanter en carafe au moins 1 heure avant de le déguster.

Délai de garde : de 3 à 6 ans

 

"J'adore ce vin légèrement boisé, parfait accord de complémentarité sur des quenelles de volaille au gingembre" Annie-Françoise Crouzet, Maître sommelier, 4ème nez mondial, chevalier de l'Ordre National du Mérite.

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Côtes du Rhône - Viognier Cuvée de Timothée 2015 Côtes du Rhône - Viognier Cuvée de Timothée 2015
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