Corse - Clos Venturi 2015


Corse - Clos Venturi 2015

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L'un, si ce n'est le, plus grand vin Corse ! Il a notamment été élu à l'aveugle, meilleur vin français par le prestigieux concours Decanter à Londres en 2011. Tout est dit...

Le domaine est né en 1901 à Ponte-Leccia sous l'impulsion de Jean Vico et a été repris en 1989 par la famille Acquaviva-Venturi et depuis entièrement restructuré et modernisé. Le vignoble a maintenant entre 20 à 55 ans et donne une très belle expression de son terroir.

Seul vignoble du centre de l'île, situé entre 300 et 400 mètres d'altitude au pied d'aiguilles culminant à 2200 mètres d'altitude apportant de forts écarts de température. Pour le Clos venturi, les vendanges sont manuelles, faibles rendements et positionnement en biodynamie sur plus de 3 ha. Macération longue (30 à 40 jours) en foudre avec pigeages réguliers, pas de levurage, dosage de SO2 minimale.

Cépages : nielluciu et syrah

 

L'avis de notre oenologue :

Oeil : robe rubis, foncée, dense.

Nez : séducteur, tout en notes de fruits rouges et noirs mûrs à souhait, d'épices.

Saveur : gourmande, structurée, charnue, rehaussée par de jolis tanins déjà ronds, fins et séducteurs. Finale persistante entre cassis et zan (réglisse). Ce vin embaume véritablement le laurier et le maquis. Riche et complexe, gourmand à souhait, c'est l'un des plus beaux vins corses.

 

Les conseils de notre oenologue :

Ce vin accompagnera très bien une viande rouge grillée ou en sauce avec des champignons. Fromages à pâte sèche également.

A déguster à 17°C / 18°C et le laisser s'aérer 1h avant de le servir. Beau potentiel de garde.

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