Morgon - Domaine Flache Sornay - Côte de Granit 2016


Morgon - Domaine Flache Sornay - Côte de Granit 2016

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L'excellence. L'un des meilleurs Morgon qui nous a été donné de goûter ! Un vrai coup de coeur.

Le domaine Flache Sornay est une exploitation familiale d'une dizaine d'hectares. Transmis de génération en génération, il est situé au coeur du cru Morgon. Corinne et Vincent Flache exploitent ce domaine depuis 2001 sur lequel sont produits deux appellations, Morgon et Beaujolais, issues du cépage unique, le gamay.

Les vignes, bien exposées au soleil levant et au sud, sont entretenues toute l'année avec soin. Le domaine pratique l'enherbement et la lutte raisonnée afin de respecter le terroir. 5800 bouteilles seulement pour ce cru.

"Superbe nez détaillant la griotte et le doux boisé de l'élevage. Equilibre et digestibilité des arômes au fond racinaire. Un grand Morgon" La Revue du Vin de France

Notation : 16/20 par La Revue du Vin de France

 

Vin issu de vieilles vignes de 65 à 90 ans pour une excellente expression et concentration des arômes. Le vin est élevé et fûts de chêne pendant 10 mois.

Cépage : 100% gamay

 

L'avis de notre oenologue :

Oeil : robe grenat.

Nez : complexité avec une belle concentration. Arômes de fruits rouges très mûrs, notes d'épices et de vanille.

Saveur : la bouche est délicate. On retrouve les arômes perçus au nez, belle complexité, finesse, rondeur, structure. Jolie fraîcheur en finale et longueur en bouche idéale. Vin de bel aloi avec un beau caractère !

 

Les conseils de notre oenologue :

C'est un vin à servir sur du canard, un boeuf bourguignon, des fromages affinés et même sur une belle entrecôte !

A garder 8 ans sans aucun souci mais on peut déjà en profiter ! 

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