Saint-Georges-Saint-Emilion - Château Macquin 2013


Saint-Georges-Saint-Emilion - Château Macquin 2013

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Saint-Georges-Saint-Emilion exceptionnel. Le château Macquin s'étend sur une superficie de 30 hectares. Son terroir est remarquable par son exposition et sa composition lui permettant de produire des vins souvent plus estimés que beaucoup de grands crus de Saint-Emilion.

Le vignoble compte 550 pieds de vignes à l'hectare dont l'âge moyen varie de 15 à 60 ans. Il est enherbé au milieu du rang pour diminuer la production et augmenter la qualité des sols en développant l'humus naturel.

Elevage en barrique 9 mois. Terroir : sol argilo-calcaire.

Encépagement : 80% merlot, 10% cabernet sauvignon et 10% cabernet franc.

 

Avis de notre oenologue :

Oeil : robe grenat

Nez : résineux, sèveux, épicé et notes de fruits noirs mûrs, finement boisé.

Saveur : bouche ample, douce, élégante, fine et fraîche. Les tannins sont soyeux, belle intensité. Finale souple et onctueuse, bonne longueur.

 

"Notes de cassis et de framboise, des nuances finement épicées (cannelle, poivre), un beau vin souple et dense, corsé, avec des tanins mûrs et présents" Patrick Dussert-Gerber dans son Guide (Edition Albin Michel)

 

Conseils de notre oenologue :

Idéal sur un poulet fermier rôti, magret et gibiers à plumes.

Carafer avant de servir. Température de service entre 17 et 18°C.

A boire maintenant même si le vin à encore de belles années devant lui.

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Bordeaux - La Chapelle Maillard BIO 2011 Bordeaux - La Chapelle Maillard BIO 2011
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