Saint Véran - Domaine La Batie Cuvée En Refort 2015 - 37,5cl


Saint Véran - Domaine La Batie Cuvée En Refort 2015 - 37,5cl

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Le domaine de la Bâtie est situé sur le coteau le plus méridional de l'appellation Saint Véran, face à Saint Amour. Autrefois relais de diligence, les bâtiments des XVIIème et du XVIIIème siècles sont depuis 200 ans dans la même famille. Pierre Beaubernard mène le domaine, vinifie ce sympathique Saint Véran et l'élève uniquement en cuve sur lies fines pendant 6 mois. L'absence d'élevage en fûts lui donne une franchise très appréciable.

Producteur : Comtesse de Milly - Pierre Beaubernard (régisseur)

Superficie : 8 ha

Terroir : Sol argileux sur calcaire.

Rendement : 40 hl/ha

Viticulture : Lutte raisonnée, travail des sols, ébourgeonnage et vendange en vert si nécessaire pour limiter les rendements.

 

Appellation Saint Véran absolument sensationnel. Bouteille de 37,5cl.

Issu de vignes de cépage chardonnay, vieilles de plus de 35 ans.

 

Avis de notre oenologue :

Oeil : robe jaune paille.

Nez : élégant et fruité, fort nez de fleurs blanches, d'agrumes et de minéral.

Saveur : bonne attaque en bouche avec sensations de gras et de rondeur. Ensemble très harmonieux, belle persistance en finale, très bon Saint Véran.

 

Conseils de notre oenologue :

Cette cuvée "En Refort" saura accompagner vos poissons, crustacés et fromages à pate molle d'une bien belle façon.

A servir dès à présent entre 11 et 12°C. Le vin a un beau potentiel de garde mais pourquoi attendre ?

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Produit Remarque Statut Prix
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