Coteaux du Languedoc - Domaine Saint Jean de l'Arbousier - Gourmandise BIO 2015


Coteaux du Languedoc - Domaine Saint Jean de l'Arbousier - Gourmandise BIO 2015

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Un pur régal. Le terroir Languedocien dans toute sa splendeur.

Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire, en coteaux, formé de conglomérats de l'Oligocène.

Récolte de nuit. Rosé de pressurage direct à faible pression (0.2 bar). Débourbage à basse température 8°C et fermentation sous contrôle des températures. La mise en bouteille est précoce afin de préserver la fraîcheur aromatique.

Cépages : Syrah, Grenache et Cinsault.

 

L'avis de notre oenologue :

Oeil : robe brillante, rosé pâle.

Nez : très marqué fruits rouges comme la fraise et la framboise.

Saveur : tout en finesse, notes très fraîche, finale fruitée et en même temps mentholée. 

 

Les conseils de notre oenologue :

Servir à 10°C.

Vin très polyvalent qui saura vous séduire durant tout le repas. Il accompagne idéalement les salades de tomates au chèvre frais et basilic, petits farcis d'été, sardinade, raclette, lapin, tarte Tatin aux aubergines, fromage frais à l'ail et aux fines herbes.

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