Pays d'Oc - Coste-Pioch Merlot 2015


Pays d'Oc - Coste-Pioch Merlot 2015

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Le merlot, toute une histoire !

Son nom pourrait provenir du merle (en occitan, le merlòt est un petit merle) de par sa couleur noire comme les merles, ou du goût de ces derniers pour le raisin.

L'INRA de Montpellier a trouvé l'origine génétique du merlot. Il s'agit d'un métissage entre le cabernet franc et la magdeleine noire des Charentes. Ce cépage apporte rondeur et tanins souples.

 

L'avis de notre oenologue :

Oeil : robe pourpre, belle limpidité et disque brillant. Couleur intense aux larmes coulantes.

Nez : premier nez fruité (framboise, groseille) et épicé (vanille). Le deuxième nez est ouvert, le vin se découvre grandement.

Saveur : savoureux, voluptueux en bouche. Les notes découvertes au nez sont confirmées. Belle longueur en bouche (5 caudalies). Bel équilibre général. Très joli merlot d'entrée de gamme.

 

Les conseils de notre oenologue :

Idéal pour accompagner vos repas quotidiens. Parfait sur de l'agneau (braisé, côtelettes, carré...) ou sur une belle assiette de charcuterie.

Température de service : 18°C

A déguster dès à présent et jusqu'en 2020 ! Pas si petit que ça ! 

 

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