Champagne Royer - Brut


Champagne Royer - Brut

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Maison familiale de père en fils, l'exploitation se situe à LANDREVILLE petit village de la Côte des Bars dans le département de l'Aube. Cette maison familiale a connu beaucoup d'évolution ces dernières années.

Créée en 1974, Mr et Mme ROYER Jean-Jacques et Catherine cultivent la vigne avec beaucoup de bravoure. Leur fils, ROYER Sébastien, a suivi des études de viticulture/oenologie et a obtenu son Brevet de Technicien Supérieur vigne et vin. A l'issue de ces études, il a rejoint, en 2002, l'exploitation familiale.

Leur fille, ROYER Carine, rejoint également l'exploitation après avoir obtenue une licence en droit en 2003.

La Maison produit tout, du raisin au Champagne et le commercialise elle-même. "Nous pratiquons dans notre exploitation une viticulture respectueuse de l'environnement. Le champagne est conservé de 15 mois à plusieurs années pour les millésimes.."

 

Ce Champagne est composé de l'assemblage de 80% de Pinot noir et 20% de Chardonnay.

 

Avis de notre oenologue :

Oeil : robe jaune or, belle longueur en bouche, belle cheminée.

Nez : notes marquées par les fruits rouges ce qui montre la prédominance du pinot noir.

Saveur : il est caractérisé par ses arômes puissants et charpentés.

 

Conseils de notre oenologue :

Parfait pour les moments festifs quelque soit le moment de l'année ! Il peut être servi à l'apéritif ou pour accompagner des viandes et fromages.

La température idéale pour apprécier au mieux le champagne est de 6 à 8°C. 

Evitez de le mettre au freezer et ne le mettez pas au congélateur, pour le déguster au mieux mettez-le au bas du réfrigérateur 3 à 4 heures avant de servir.

Il peut être servi à l'apéritif ou pour accompagner des viandes et fromages.

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