Méditerranée - La Mule rouge - Blanc


Méditerranée - La Mule rouge - Blanc

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Cette cuvée tient son nom du conte provençal "La Mule du Pape" qui raconte l'histoire de la rancune que conserve la mule du vieux pape Boniface à l'encontre de son palefrenier qui lui avait fait beaucoup de misère. La mule qui "voyait rouge" depuis de longues années, trouva enfin le moment pour exercer sa vengeance et décrocha à son ancien bourreau un bon coup de sabot. Il n'y a pas de plus bel exemple de rancune que celui de la "mule rouge" papale.

 

Cépages : ugni, grenache blanc, sauvignon et bourboulenc.

Terroir : basses terres alluviales de la Durance.

Vignification : pressurage direct par pressoir pneumatique.

 

L'avis de notre oenologue : 

Robe : or pâle.

Nez : joli nez de fleurs blanches.

Saveur : la bouche est vive et finissant sur des notes citronnées.

 

Les conseils de notre oenologue :

A consommer dès à présent à 8/9°C sur des poissons grillées, des moules marinières et fromages de chèvre.

A ce prix là, aucune hésitation à avoir.

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