Côtes de Provence - Sauzon Grande Réserve 2016


Côtes de Provence - Sauzon Grande Réserve 2016

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L'avis de notre oenologue :

Oeil : Robe rose orangé.

Nez : Notes fumées, d'épice (cacao).

Saveur : Des arômes de pruneaux entrent en bouche, belle longueur. Belle structure et puissance. Son bouquet évoque le musc, le cuir. Légère pointe agréable d'amande verte en fin de bouche.

 

Les conseils de notre oenologue : 

A servir entre 7 et 9°C. Accord intéressant sur une bouillabaisse (il rehaussera à merveille les saveurs de ce plat), un consommé de boeuf, escargots au beurre d'ail, oeufs brouillés aux truffes, salade niçoise (belle mise en valeur du plat), brandade de morue ou gaspacho.

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